Назад

Полуфабрикат из свинины, окорок

Мясо без прослоек жира, покрытое тонким слоем шпика. Окорок засаливают, тушат или зажаривают, либо делят на мелкие части для отбивных, шницелей, шашлыков, азу и гуляша.